Factory

SHIZUOKA GREEN TEA FACTORY

静岡県牧之原大茶園。
日本一の茶処に私たちの製茶工場があります。

お茶の出荷量日本一を誇る牧之原大茶園。
私たちがお届けするお茶は、この地の自社工場で作られています。
主に生産されているのは「深蒸し茶」。地元契約茶農園から厳選した原料（荒茶）を入荷。
熟練した職人の技術のもとに、自社工場ならではのこだわりの茶作り。
高い評価をいただいている私たちの「深蒸し茶」は、理想的な製茶環境の中から生まれています。

緑茶メーカー、そして食品メーカーの責任として、
「ISO9001」の認証を取得。

上質な深蒸し茶を作るためには、様々な製茶工程があり、そのどれもが良いお茶を生むためには欠かせないもの。
各工程にこだわり、じっくり時間をかけ、厳選された商品だけをお届けしています。
そしてISO9001を取得し、品質・味の管理はもちろんのこと、食品メーカーとして安全・衛生管理も厳重に行っています。
静岡産100％の新鮮、安全、美味しい、いなば園のお茶。自信をもってお勧めできるお茶をお届けします。

SHIZUOKA GREEN TEA FACTORY

お茶の旨味成分を余すことなく味わえる。
それが私たちが作っている「深蒸し茶」です。

牧之原発祥の深蒸し茶は、通常の煎茶より蒸し時間が長いお茶。
そのため乾燥の際、茶葉が細かく砕け、栄養分が豊富に浸出し、濃厚でまろやかな旨みのお茶が味わえます。
濃い緑の水色、深いコクと甘みが人気のお茶です。
いなば園の深蒸し茶は牧之原台地の自社製茶工場で、熟練した職人により、こだわりをもって作られたお茶。
今まで以上のお茶を作るために、土づくりから徹底的にこだわった茶葉を使用。
経験から培われた技術が、このお茶の深い旨味を生んでいます。

製茶工程 TEA MAKING PROCESS

摘み取り

摘み取ったお茶の生葉を製茶工場へ運びます。発酵を避けるため日光を遮断しながら運びます。
茶葉を摘み取る方法は手摘みとハサミ摘みがあります。手摘みされたお茶は高価なお茶となります。
蒸し

生葉に蒸気を当てて撹拌しながら蒸します。深蒸し茶は普通の煎茶より長い時間蒸します。お茶の香りや味はほぼこの蒸し工程で決まります。
葉打ち・揉捻

熱風を当てながら蒸した茶葉の水分を取り除き、揉み行程をしています。揉み手がお茶に圧を加えて水分を出していきます。葉の繊維や組織を柔らかくし、茶葉を均一にさせます。徐々に細かくしていき乾燥させ、荒茶が仕上がります。
荒茶保存

荒茶は厳密に温度湿度管理された冷蔵庫にて保管し、火入れ加工の際に出庫されます。これにより4月から5月に摘まれた新茶が新鮮なまま1年中製造できます。
選別・火入れ

荒茶は芽茶(芽の先の細い部分で旨みを多く含み、味が濃い）と茎茶(茶葉と茎ですっきりした味と香り)に選別されます。選別された芽茶と茎茶は、各自火入れ加工されます。火入れは製茶工程の中でも味を左右する重要な部分です。
合組・異物チェック

火入れ作業が終わった芽茶と茎茶は、均一に混ざるようグルグル回し合組します。合組が終わったら、「異物除去機」と呼ばれる機械で、目視では撤去しにくい細かなチリ・ホコリを完全に取り除いて、いよいよ完成です。
出荷

仕上がったお茶は袋詰め・梱包され、新鮮なままお客様のもとに送られます。